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• El agua en el tambo

  Charlón, V. y col.
  La relevancia del agua en el tambo puede analizarse desde tres ópticas diferentes: A) como
  el nutriente más consumido por los animales, B) como medio para la limpieza y C) como
  un recurso natural a preservar.
  Artículo publicado en el “Manual de referencias técnicas para el logro de leche de calidad”. 2° ed., INTA. 2005.

  15 diciembre, 2011 publicado por Ana

  • El_agua_en_el_tambo - 187.99 KB

• Calidad de leche de tambos del Valle de Lerma en Salta

  Carabajal, R. L. y col.

  15 diciembre, 2011 publicado por Ana

  • leche_valledelerma_ - 39.00 KB

• pH y acidez de la leche

  Negri, L.
  En este trabajo se presenta un enfoque general teórico del pH y la acidez de la leche y algunos resultados obtenidos de tanque de tambos, cisternas y silos ubicados en la Cuenca Lechera Central Argentina.

  14 diciembre, 2011 publicado por Ana

  • pH y acidez en leche - 51.75 KB

• La lipólisis en la leche.

  Taverna L. y col-INTA Rafaela

  16 agosto, 2010 publicado por admin

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• Calidad a fondo.

  Roffo A.

  16 agosto, 2010 publicado por admin

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